1.ワインプロジェクトの歴史

 今年で北星学園大学・西脇教授ゼミの活動は11年目をむかえました。2014年には初の海外進出に挑戦し、その後も台湾で市場調査を行い台湾に向けてのワインを考えるなど、毎年新しいことに挑戦し、新たな可能性を探り出しています。

2.今年のプロジェクト内容

 今年は「五感」をテーマに研究を進め、ワインを五感で楽しめるよう考えていきます。例えば今年のワインにはQRコードを添付し、それを読み込むことで"とある動画"を見られるようにしており、視覚的にも聴覚的にも楽しめるようにしています。

3.ワインの商品名

 今年の商品名は「序 曲」に決定しました。新型コロナによって私たちの生活が大きく変わろうとしているとき、ワインの楽しみ方にも新しいスタイルが生まれてくるのではないだろうか、ということからこの名前が考えられました。

2020年度オリジナルワイン

「序 曲」


北星オリジナルワイン2020完成発表会

2020年11月26日(木)18時よりZoomを利用して開催いたしました。

ゼミ生の研究報告の模様は下の文字をクリックするとご覧頂けます。

  • ゼミ生プレゼンテーション