Emacs を終らせるには C-x-c を押します。画面の一番下にプロンプトが表示されていたら成功です。 もし、プロンプトが表示されなかった場合、 C-g を2、3回押して、もう一度 C-x-c を押してください。
C-g は Emacs を使っていて何かおかしなことや、うまく行かない時に何回か押してみてください。